怎么喝茶最健康？

要说茶谁不会喝，拿茶叶往水壶或者大碗里一倒，用开水冲出汤，拿茶汤分别倒各个杯子里，于是喝下去，于是赞美茶很好喝。每个人都是这样喝茶的。但究竟有多少人能把茶真正喝明白，最少也不会被卖茶的忽悠呢?

　　怎么才能达到不被卖茶的忽悠这种效果呢?人们都以为，多喝就对了。其实要弄清楚一种茶，最少的满足4个条件。

　　一、要会冲泡这种茶。真的能把某种茶泡出它本身有的味道，是会喝茶的先决条件。如果茶泡的不好，前一次泡得苦，后一次很涩，接下来就更没味了，所以很难把茶喝明白了。一种茶是有千变万化喝法的，比如单枞，一定是水要好，而用水滚出的茶多数是快进快出，依靠的是日常生活的学习和多练习。

　　二、要接触这类茶中高中低不同档次的茶，这里说的是茶叶的品质是好还是坏而并不是指他的价格。有好友对我吐嘈，喝不懂岩韵茶，我问了一下他喝过最贵多少钱一两的岩茶，他说三四十元一两的，都是火味，我就呵呵了……市场上这个价位甚至更低价位的茶，很少有正品的茶叶。即便是卖到几百元一两的、闻着非常香的茶，也好多都是半岩的茶，没有喝过正岩的茶，怎么能理解岩韵?怎么能分辨茶好坏呢?这是需要我们在经济上支持了。

　　三、要时常对比着喝茶，把注意力集中在茶上，分别辨出两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我，他喝了很久的铁观音，也没有喝出茶的真正味道。后来经我了解，他们都是喝茶同时高谈阔论的。根本不把注意力放在喝茶身上。

　　并且，我的经验是——要了解一个好茶，充分相信自己的嘴巴，好茶就是好喝，难喝就是难喝，自信什么时候也是很重要的。

　　四、得到关于所喝茶的真实信息，其实这个才是最关键的。现在很多茶商卖茶是不可能把真正信息给你的。把毛蟹说成铁观音，把夏茶说成春茶，这是常有的事。而且利用不实的信息，是不可能练就一嘴就喝出产地的本事的。这才是最难突破的一点。如果茶老板说：“这茶发酵没做好，有点闷味儿，其他的都可以，低山茶，200米海拔，300元一斤，这是很好的。”你会买吗?看来，不会喝茶或喝不懂茶，也有自己无知的原因!