吃红枣真的能补血吗？

红枣补血的说法由来已久。很多姑娘每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆，意为补血。

不过，红枣真的能「补血」吗？

首先，你得知道为什么会贫血。

你贫血了吗？

大家知道，血液里的红细胞承担着运输氧和营养物质的职责。如果运输能力下降，就不能运输足够的氧至身体器官和组织。这样的情况，就是「贫血」。

贫血的原因很多，最常见的，就是缺铁性贫血。

如果铁摄入量不足，或是人体对铁的吸收利用有问题，从而使红细胞的血红蛋白减少，严重影响运输氧的能力。

比较常见的症状，包括头晕乏力、面色苍白、心悸……等等。

很多人都觉得，虽然不贫血，但补补也没有坏处啊。

那么，吃红枣有用吗？

红枣「补血」效果如何？

很遗憾，血不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的铁。

那么红枣补铁效果怎样呢？

① 含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。

② 吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。

非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸这些妨碍因素，吸收利用率大打折扣。

而血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。

血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，比如猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等等。

所以，「红枣补血」的效果，并没有大家想象得那么好。