《咬一口地球》剧情简介1-全集(4)
咬一口地球分集介绍第6集 - 「包」羅萬有
麵包雖然看似平 常普通，甚至被視為最廉價的充飢食物，世上卻有人將之看作民族精 力乃至心靈慰藉，意義重大如山！今集帶大家走遍地球，欣賞這個「包」羅萬有的世界。
諺語「飲啖茶食個包」體現了香港平民飲食文化，對於部份居港潮州人來說，麵包還包 含了深層的信仰意義，潮式食品專門店負責人親自解說當中的傳統文化。西方同樣有與麵包有關的習俗，墨西哥人在「亡靈節」用作祭祀的「太嫲」包，可謂名副其實的「性 命麵包」，節目解開箇中玄機。
以色列猶太人當年經歷過埃及奴隸生 涯，麵包成為了他們的生存盼 望。時至今日，猶太人何以恩將仇報，以焚燒麵包慶祝重獲自由？小朋友帶麵包上學底 本平 常不過，摩洛哥一眾小孩竟拿著未經烤焗的麵糰上學！港人對於「Hamburger」十分熟 习，同樣來自美國的「Bagel」到底風味如何？
咬一口地球分集介绍第7集 - 另類煮意
烹飪伎 俩各適其適，單是中國人便已研發出蒸、炒、煮、炸等精炒的煮食方 式。其實世界各地還有更多令人意想不到的「另類煮意」，到底丹麥、冰鳥、美國等地的廚師，又會有何別出心裁的新奇煮食絕技？
一班科學家誓要為烹飪树 立全新定義，遂以科學理論研發出天馬行空的烹調方 式，以「液態氮」製作的雪糕是否「氮氮」滋味？中國人講求「鑊氣十足」，高溫明火似乎是大眾公認的最佳烹飪方 法，但原來一桶僅有攝氏70度的開水，竟可令到牛扒更加鮮嫩味美！正所謂「窮則變，變則通」，飢餓與貧困如何激發出埃塞俄比亞人的烹飪智慧？
日本人創意無限不容置疑，由濱田師傅炮製的多款新派混 杂菜，賣相贏盡滿分，一碗法式皇帝菜濃湯如何令牛肉味道更加豐富、出 色？冰島雖然人跡罕至，當地的傳統料理卻可能令港人大吃一驚！節目踏進這片冰封之地，懂 得冰島人何以對羊頭、馬舌等怪 僻食材情有獨鐘。香港人對於「另類煮意」同樣甚有研 讨，且由大廚Heat Wu分享她對烹調分子料理的心得。
