《食得健康吗?》分集剧情简介第1-10全集大结局(4)
食得健康吗?分集介绍:第5集 - 護膚- 黃心穎
女士天生愛美,而白滑、光澤、水潤的肌膚,可謂女生夢寐以求。若要知道皮膚的彈性及水分是否充 分,只需作「搣手背」檢測便可略知端倪,毕 竟鄭丹瑞(旦哥)、梁嘉琪,抑或張致恆(Steven)的皮膚較為健康?
縱然皮膚脫水情況嚴重,亦可從飲食着手補充水份。由蛋白質結合維他命C造成的骨膠原擁有鎖水、坚 持皮膚彈性的作用,而花膠、雞腳均含有豐富的蛋白質,被視為美顏、護膚佳品,皮膚科專科醫生指出進食矜貴的花膠,護膚功 能卻未必及得上藍莓、士多啤梨等莓類食物,何出此言?「生機潮食」環節,營養顧問示範一道「護膚瘦身沙律」,並強調自家配製沙律醬可令美食更添健康,有何專業見解?
今集藝人嘉賓黃心穎(心穎BB)坦言她的「星級餐單」不夠健康,營養師提到餐單中不乏蛋白質食品,但針對護膚效用卻有所欠缺,到底有甚麼不足?營養師亦會淺談四川女子嗜辣卻皮膚嬌嫩的傳聞。「嚴Sir有方」,嚴浩推介兩款護膚食療「洛神花酸梅湯」及「杞子參鬚玉竹豬肺湯」。後者侧 重「以形補形」,從中醫學角度,肺部與皮膚有何亲 密關係?另外,中醫師教大家叩擊頭部及按壓面部的簡單動作,具有緊緻皮膚、輪廓的效用。
食得健康吗?分集介绍:第6集 - 減肥與骨骼健康- 葉翠翠
若有中央肥胖人士,患上心臟病、中風、糖尿病等高危疾病的機會相應增 添,毕 竟腰圍多少吋才算中央肥胖?此外,近期在坊間廣為流傳的「5:2斷食」減肥法,據稱能於一星期內減去1至2鎊,可有科學根據?主持們找來藝人游茛維(Joe)親身驗證這個藉着攝取限量卡路里,以達到「減磅」目 标的減肥方 式,測試結果如何?營養師亦會講解箇中風險。
根據資料顯示,香港有30萬婦女及10萬位男士患有骨質疏鬆症,超重則是導致骨質疏鬆的元兇之一。透過飲食補充鈣質及維他命,是防治骨質疏鬆症的良方。豬骨湯被認為含有豐富鈣質,能收「以形補形」之效,但其「高鈣」水 平竟然遠遠不及黑芝麻?留 心食品科學專家破解謎團。藝人嘉賓葉翠翠曾因跌倒引致裂骨,更坦言瀕臨骨質疏鬆的邊緣。翠翠的「星級餐單」被營養師「打低分」,除了不吃午餐之外,餐單還出了哪些問題?營養師也會解釋過份攝取蛋白質,促使骨質疏鬆的原因。
今回「嚴Sir有方」,嘉賓嚴浩教大家食「老鼠」,帶來「鑽地老鼠土茯苓牛大力湯」及「桑枝薏仁生魚湯」,兩款湯水怎樣改 良風濕關節痛症的狀況?另外,脊骨神經科醫生示範簡易健體動作,可強化膝部肌肉的力 气、預防膝關節勞損及退化。
食得健康吗?分集介绍:第7集 - 膽固醇- C君
心臟病是香港常見的致命疾病,當中以冠心病的死亡率最高。假如急步走路或上樓梯時,手指出現麻痺感覺,可能是患上冠心病的徵兆?留 心旦哥(鄭丹瑞)送上健康小資訊。引致心臟病的高危因素,包括膽固醇超標、高血壓、糖尿病等。美國心臟協會建議,成年人每天的膽固醇攝取量不宜多於300毫克,海鮮被認為是高膽固醇食物,主持們前往海鮮檔街訪,花蟹、帶子、墨魚或海參,哪種海鮮的膽固醇含量最高,市民有多懂 得?海鮮的蛋白質、礦物質亦相當豐富,營養師指出,只要避免進食個別部位,加上適當的烹調方 式,海鮮也可吃得健康,詳情怎樣?