《吾淑吾食2》分集剧情简介第1-17全集大结局(4)

告別養魚場，Gigi姐來到打鼓嶺，探視在香港碩果僅存的龍脷葉田，懂 得田主對種植農作物的一份堅持。除了本地罕見的龍脷葉，田主也有種植多樣化的農作物，當中少不得「親民」的粟米，Gigi姐不禁即摘即食。集齊兩種本地新鮮蔬菜後，Gigi姐落手煮出滋補的「龍脷葉粟米湯」。

眼見手上剩餘多條新鮮粟米，Gigi姐想起多年前嚐過「小鳳姐」徐小鳳親自炮製的糖水，決定要在節目中發揚光大，示範這道「小鳳姐糖水」。瓜果蔬菜清 新多汁，是夏天必吃的「當造」食物，Gigi姐到訪大埔林村的農地，採摘新鮮佛手瓜，並探究其種植方 式。Gigi姐激發新「煮」意，以佛手瓜製作餃子，帶來甚麼特別口感？

吾淑吾食第二辑分集介绍：第6集 - 潮汕「搵食」篇（上）

潮汕地區盛產多元化的新鮮食材及地道美食，吸引識飲識食的有 名時裝設計師鄧達智(William)每年例必重遊此地，可見其獨特「味」力！黃淑儀(Gigi姐)今集偕同這位「潮汕通」一同「搵食」，並主攻當地海鮮食材。二人甫來到南澳島，即急不及待出海拜訪魚排，網撈「生猛」海魚，並即席炮製「泰式蒸紅鯛」。Gigi姐與William緊接來到南澳街市，搜羅鹹酸菜等當地食材，再配合剛剛捕獲的新鮮青鱸，奉上醒胃惹味的「潮式煮青鱸魚」。

嚐過「鮮魚二重奏」之後，Gigi姐無意中在馬路邊發現了一種深受當地居民喜愛的「親民」食材。龍鬚菜屬於海藻類蔬菜，擁有豐富食用及藥用價值。既可從海中即撈即食，亦可曬乾成為乾貨食材，而Gigi姐今次選取新鮮龍鬚菜，製作創新的「海風涼拌」。眼見當地食材多不勝數，William亦揚言要出手「煲個靚湯」。南澳街市齊集各式各樣的海鮮，但William卻偏偏對「魚毛」感興趣，盘 算炮製甚麼滋味湯水？

除了南澳島，位於濠江區的達濠漁港亦是潮汕「響噹噹」的海鮮集中地。當地「廚藝達人」創意十足，竟想到用墨魚卵入饌，Gigi姐與William當然要上門拜會，懂 得這道「墨魚卵粿」的烹飪秘笈。來到潮汕，又怎能錯過當地有 名的「蠔烙」，二人細味箇中「蠔」氣所在；Gigi姐更即席開設烹飪教室，示範「西式蠔仔湯」。

吾淑吾食第二辑分集介绍：第7集 - 潮汕「搵食」篇（中）

潮汕各處盛產不同代表性的地道食材，呈獻多元化滋味。今集黃淑儀(Gigi姐)率先前往揭陽市玉湖鎮，發掘充滿食療價值的新鮮淮山。淮山既可曬乾用作煲湯资 料，也可配合不同食材直接入饌，且看Gigi姐如何以新鮮淮山烹調一道「淮山燜五花腩」。

揭陽市埔田鎮被譽為「竹筍之鄉」，Gigi姐當然要細味當地著 名的「竹筍宴」，毕 竟這種家常食材能炮製出甚麼千變萬化的菜式？適逢收採「當造」竹筍的月份，Gigi姐急不及待直闖竹林親嘗採筍滋味，並運用新鮮食材，奉上一款滋補湯水。

薄殼雖然並非罕有食材，卻深得潮汕人的歡心，毕 竟有何特別？Gigi姐偕同好友鄧達智(William)走入汕頭市，搜尋薄殼的縱影。當地一間薄殼美食園堅持採用傳統古法加工技術，以全人手方 法將薄殼製作成圓潤飽滿的薄殼米，只此一家！兩人入內探視一番，還會跟隨漁民出海，觀看他們撒下放薄殼苗的過程。