《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(2)

中醫角度，雞湯屬燥熱之物，用竹絲雞代 替其他鮮雞煲湯，相對健康，肥媽今次還参 加印度椰子王炮製「椰子烏雞湯」，后 果有何不同？想煮得簡單，一個電飯煲都可以完成一道菜，只要準備好清遠雞、椰菜、香蔥等资 料，一下按鈕足以煮出滋味的「高山雞」。

雞價愈來愈高，主持為了延續《食平D》精 力，示範一道食得又玩得的「Shake Shake雞」，絕對「廿蚊有找」。要分開蛋黃和蛋白，最常用的方 式是雙手各拿半邊蛋殼左傾右倒，但過程頗費功 夫，六號只用一個膠樽，就可以眨眼間將兩者分開！還有「山楂雞」、「韓國炸雞」、「啤酒雞」三道菜，肥媽可以怎樣極速煮好？而下星期一開始肥媽教煮「一個人的晚餐」，大家拭目以待。

电视剧《食平3D》分集介绍：第2集 - 多寶魚的簡單製法

撻沙魚和多寶魚同樣是比目魚的一種，不過後者「浸過外國鹹水」，是盛產於歐洲的高貴食材，未必人人吃得起。幸好近年內地開始人工養殖多寶魚，令其價格變得大眾化，自然可以做今集的主角。

肥媽偕六號走入黃大仙其中一個街市，據稱全東九龍買海鮮最平，且看二人搜羅到多少特惠海產。本來肥媽大駕光臨買餸，理應可以刺激街市生意，不過有魚檔老闆竟然投訴肥媽「趕客」？

今集的菜單有三餸一湯，除了有「紅酒腩排」之外，其中一味「野葛菜生魚羅漢果湯」營養豐富兼有食療效用，野葛菜清熱解毒、生魚滋陰活血、羅漢果化痰止咳，值得推介。重頭菜式「上湯原鍋焗多寶魚」製法超級簡單，只要買好薑和蔥這一對「蒸魚孖寶」，幾乎不用食譜都識煮！

去韓國旅行一 定會品嚐到「韓式炒年糕」，今次肥媽自家炮製参 加港式用料的「韓國芝士炒年糕」，味道竟然軟滑到似Pizza？不過最主 要還是留 心六號示範何為「愈幫愈忙」！

电视剧《食平3D》分集介绍：第3集 - 青欖潤喉湯 x 爽甜「拜山菜」

流感高峰期雖然結束，不過都市人經常熬夜，又不懂調理身體之道，好易染病。肥媽見六號喉乾帶咳，愛子深切，決定以青欖、螺頭煲湯，為六號清熱補腎。青欖除了煲湯，亦可生吃舒緩喉痛，六號滿心歡喜一整顆放入口，食後隨即眉頭一皺……兩位主持亦在街市搜購即打即搓的鯪魚肉，肥媽一向食得「招積」，不以鯪魚肉釀青椒、豆腐、茄子，還可以釀甚麼？

蕎菜在清明期間當造，故有「拜山菜」之稱，由於外形似蔥，蕎菜的矜貴向來鮮為人知。肥媽示範用「拜山菜」煮「拜山肉」，一道「蕎菜炒火腩」竟能將「腍皮」燒肉起死复 生。為了幫忙煮「京蔥炒肥牛」，六號自作聰明上網學習「極速切蔥法」，在肥媽面前班門弄斧，最終是怎樣自取其辱？

电视剧《食平3D》分集介绍：第4集 - 「菜肉魚」三餸一湯話咁易

肥媽今集繼續示範三餸一湯餐單，资 料有菜有肉又有魚，營養均衡之餘，亦足夠一家四口享用。赤小豆和扁豆袪濕功 能顯著，配合「黃金拍檔」野生粉葛，加一尾鮮甜鯽魚，成為「野生粉葛赤小豆粟米湯」的重 要资 料。自認心邪的六號頓覺「男人好色無杰 出」，有心測試此袪濕良湯能否順道根治「咸濕」。「梅子蒸排骨」酸甜惹味，肥媽教你如何落料，將味道調教得恰到好處。