《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(6)

电视剧《食平3D》分集介绍：第14集 - 六號決戰百厭彩虹鯛

六號又試認叻，自詡跟過肥媽學煮餸兩年，已經食盡天下奇珍異寶。肥媽豈會讓這位「牙擦仔」得逞，當頭一句今集食「鵰」，足以嚇到六號不敢放 纵。不過，此「鵰」不同彼「鯛」，骨少肉嫩的彩虹鯛才是今集主角。六號除了負責「食彩虹嗒彩虹」外，當然還要徒手活捉生猛海鮮，一場「四眼仔」大鬧魚檔就此公演！

彩虹鯛煮法多變，清蒸、香煎同樣好吃，今集肥媽教煲「彩虹鯛越式酸湯」，以菠蘿、蕃茄、羅望子晋 升鯛魚鮮味。「油炸鬼」伴粥固然是最佳配搭，不過用來做餸原來一樣杰 出，肥媽開出一道「鬼馬龍鳳球」，以雞胸、蝦肉封住六號把口。

菜價上升，各位主婦不甘捱貴菜的話，不妨學肥媽用水果炒餸，簡單一味「青紅蘋果煙肉炒雞柳」，廿五元足夠一家四口吃到飽。還有壓軸出場的「乳香肥牛卷」，留 心芡汁的調味方 式，在家中一樣煮到高級餐廳的水準。

电视剧《食平3D》分集介绍：第15集 - 星級名廚盛讚「大茶飯」滋味

每星期的「大茶飯」，肥媽都會在嘉賓面前大展廚藝，可是今集五位來客卻非等閒之輩，除了識飲識食外，更是廚房重地的專業好手！余健志(Jacky)、陳國強、伍嘉琦、楊國基、陳彥琳以星級大廚身份到訪，一試肥媽的住家菜是否真材實料。

難得高手雲集，肥媽亦不敢怠慢，先來一碟「紅蝦印度黃飯」擺個下馬威，菜式所用的馬達加斯加紅蝦是貴價靚貨自然不在話下，不過食到一班嘉賓讚不絕口的關鍵，原來在於紅蝦湯的煮法和印度香料的秘方。皮蛋雖然屬於普通食材，不過参 加免治豬肉和牛肉後，竟然可以炮製出一種蘇格蘭式的風味小吃！

肥媽貴為「廚餘之王」神通廣大，當然可以輕鬆化腐 败為神奇，大家平日棄用的榴槤殼、榴槤核，如何做出令五位名廚聞所未聞、拍案叫絕的美食？廚房是幾位嘉賓的主場，始終要在鏡頭前展露兩手，六位高人聯手示範「日式芥茉豬頸肉」、「鹹魚煎肉餅」兩道家庭小菜，最大獲益者並非各位學煮餸的觀眾，而是飯來張口的六號……

电视剧《食平3D》分集介绍：第16集 - 「一個人的晚餐」－百合炒飯、芝士釀磨菇、一薯兩味任選擇

認真細想一下，其實一個人食飯都頗多壞處，一來要買餸煮飯「一腳踢」，二來若然煮得難吃還要自己獨嘗惡果。幸好，肥媽教煮「一個人的晚餐」，做法必 定簡單，味道又有保證，一句到尾：「無得輸」。

磨菇香氣濃郁，與芝士的奶酸味相當合襯，在外國有不少漢堡包都會用兩者做餡料。除了夾包進食之外，將煙肉、豬肉、洋蔥等與芝士切碎炒勻，再用原隻磨菇做餡底一併焗熟，味道令人一試難忘。

野生百合可潤肺安神，生吃雖略帶苦味，不過配合鴨胸肉、紅蘿蔔，炒起來竟然出奇地甘甜清 爽。肥媽示範「鴨胸肉野生百合炒飯」 ，步驟不多，炒熟资 料，放飯再落調味料，幾分鐘便大功告成。薯蓉飽肚又易入口，是不少後生仔女的至愛。今集教大家一薯兩味，用來伴燒鯖魚和煲湯同樣一流。