《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(8)

不少女孩子都喜歡吃酸味菜式，「甜辣蟹」、「糖醋蝦」可會逢 迎各位的口味？肥媽用到鮮冬菇、秀珍菇炒飯，本來經已菇香四溢，她最後還使出机 密兵 器，令Super Girls成員喜呼連天，到底是甚麼食材如此厲害？

电视剧《食平3D》分集介绍：第21集 - 「一個人的晚餐」－用雪糕味番薯做番薯味雪糕

研 讨顯示，有一成四的日本宅男認為一個人食飯的時間最寂寞，其實只要理 解發掘食材配搭上的創意，就算一個人食都可以充滿樂趣。雞有雞味，魚有魚味，不過近年的番薯竟然種到出雪糕味？肥媽和六號在樂富街市繼續尋寶，赫然發現原來還有香芋味、粟子味的番薯，如果用雪糕味番薯「調返轉」炮製雪糕，應該叫雪糕味還是番薯味？

肥媽因為一次莽 撞，忘記煮晚飯，錯有錯着下發明了「雙響牛角酥」幫老公醫肚。兩件牛角包兩種煮法，一邊配滑牛炒蛋，另一邊夾煙肉芝士，厲害之處在於肥媽有辦法令煙肉燒到像乳豬皮一樣香脆。另外一道「燒雞胸配甜椒茴香沙律」，最適合喜歡清淡的朋友享用。鏡頭一轉，用來示範菜式的燈籠椒竟被遺漏在爐頭上，任由大火直接猛燒，莫非六號又闖禍？

电视剧《食平3D》分集介绍：第22集 - 肥媽教做蝴蝶酥　六號教起粟米粒

不少觀眾留言请 求節目示範甜品製法，肥媽從善如流，再次開辦甜品教室，傳授「黃糖肉桂蝴蝶酥」的炮製步驟。信 任各位聰明的觀眾單看小食名稱，已經知道要準備好甚麼资 料。肥媽煮排骨確有一手，無論甜酸鹹辣，總有辦法獨創一種口味，今次她教做「陳皮骨」又有何秘訣？

黑蒜近年成為養生食物的新寵，除了因為抗養化后 果出 色之外，味道亦相當可口。生吃黑蒜口感微酸且甜，如果参 加蜜豆炒帶子就最適合不過了，留 心肥媽親自示範。香港人較少用牛奶滾湯，大家謹記今集「粟米牛奶濃湯」的製法之餘，還要看看六號上網學習的「極速粟米起粒法」。

电视剧《食平3D》分集介绍：第23集 - 芝士蛋糕無芝士？

百厭的六號陪肥媽買餸，再次發揮「搗蛋王」本 质，隨手拿起菜檔的紫芯淮山，一膝撞斷，李小龍般的功架當然赢 得街坊一陣掌聲，只是難為肥媽「執手尾」，用他玩過的食材炮製「紫淮山雞煲」。海產種類、煮法繁多，食過海金友這種魚的朋友，可有想過用南瓜、花奶煮出「黃金海金友」？

好多人鍾意食芝士蛋糕，不過又怕芝士肥膩，肥媽教做「藍莓無芝士蛋糕」，如何不含芝士同時坚 持蛋糕的黏稠口感？生筋、豆卜吸水力強，吃火鍋時蘸湯進食是最常見的做法，今集示範用這兩種资 料炮製「油豆腐粉絲湯」，鎖住湯水最好味的精華。

电视剧《食平3D》分集介绍：第24集 - 用熱帶水果煲湯做甜品

肥媽用水果煮餸的技藝出神入化，手執大樹菠蘿又怎會只用來炒肉片、煮咕嚕肉如此簡單？今集她由教切大樹菠蘿講起，示範用豬尾骨、蜜棗、陳皮烹調「大樹菠蘿湯」，既有中式湯水的味道，又充滿熱帶小島的風情。水果系列還未完結，肥媽買來紅毛榴槤入廠料理，據稱這種「番鬼荔枝」極具抗癌功 能，用它炮製「紅毛榴槤雪糕」，豈不是意味食雪糕都可以防癌？