《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(7)

电视剧《食平3D》分集介绍：第17集 - 六號學煮石九公

喜歡釣魚的朋友，幾乎都試過在岸邊石澗釣石九公，運氣好的話，一個下午的收穫夠煮一餐飯有餘。由於石九公本身非常鮮甜，簡單地配青菜豆腐經已相當惹味，肥媽今集用石九公煲番茄薯仔湯，如何逼出鮮魚的獨有精華？「南瓜豆豉辣椒排骨」是十分常見的家常菜，六號除了學習炮製過程外，還跟肥媽上一堂特別的英文課。

將豆腐、蝦、雞蛋、芝士、麵包糠拌勻，搓成球狀，炸熟後就煮成一道外脆內軟的「豆腐蝦丸」，何其容易！不過說到真正的簡單，還不及「芝麻香煎龍脷柳」，肥媽決定「翹埋雙手」讓六號自己包辦一味餸，且看能否胜 利。

电视剧《食平3D》分集介绍：第18集 - 苦瓜湯好味煲法

香港人每日「朝八晚十二」，又習慣食無定時，熱氣、食慾不振自然在所難免。肥媽決定出動苦瓜湯，打救六號響起警鐘的身體，豈料他與時下小朋友一樣不勝其苦，視之為「十大最討厭食物」之首，要令這位「超齡港孩」品嚐到苦瓜的甘涼滋味，肥媽有何妙計？

「薯仔免治牛肉」男女老幼無不歡喜，如果想將薯仔、牛肉煮到粒粒分明，秘訣在於落調味料醃肉時的禁忌。「白焯魚柳」、「合掌瓜白胡椒炆雞」同樣無需花巧的廚藝，大家只要跟足配料烹調，經已有才 能煮到一餐好餸。肥媽還會教大家翻用食油，用水和生粉輕鬆替家用廚餘重生。

电视剧《食平3D》分集介绍：第19集 - 肥媽向街坊傳授豬脷炮製心得

六號出名口甜舌滑，經常哄得肥媽心花怒放，不過口花花也未必是好事，講多錯多更隨時會在地府被人勾脷筋。肥媽為免六號失去「搵食架生」，一於以豬脷入饌，以形補形。她還在街市現身說法，向街坊傳授烹調豬脷的入門心得。一道「豬脷炒韭菜花」對肥媽來說易如反掌，不過六號卻擔心自己下廚時會遇上韭菜有渣，且聽肥媽有何實用錦囊。

一般來說，家常湯水的炮製步驟毫不繁複，因此味道的高 低之別取決於選料上的智慧。豆腐、草菇清淡味寡，肥媽加了甚麼海鮮食材令湯水變得濃郁無比？青瓜入口爽甜，無論炒肉片抑或做冷盤配菜同樣一流，其實用白瓜煮餸的后 果都不相伯仲，留 心肥媽示範「蟲草花炒白瓜」。「沙薑魚頭煲」又應該如何炮製？

电视剧《食平3D》分集介绍：第20集 - Super Girls學煮「大茶飯」做賢妻

今時今日，理 解下廚的後生女買少見少，不過有心學又何需怕遲，假如你的烹飪師傅是肥媽的話，信 任男朋友的家人還會加分。六號今集邀請Super Girls走入肥媽廚房，學煮四餸一湯，五位賢良「食得」的女孩子看似十指不沾陽春水，最終學到肥媽幾胜 利力？

俗語有云「一鴣頂九雞」，鷓鴣的營養價值比雞還豐富，用來煲湯的功 能妙不可言，肥媽用蘋果、雪梨、蜜棗、南北杏煲鷓鴣，加上Super Girls飲湯的可愛面容，畫面甜到一絕。羊腩煮法千變萬化，枝竹、柱侯、乳香各有所好，今集教大家以紅棗紅麴炆羊腩，用到香葉、迷迭香、酒糟調味，認真足料。