《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(4)

电视剧《食平3D》分集介绍：第8集 - 韓國菜變港式家常便飯

韓風熾熱，港人近年深受韓國文化影響，已經去到不能自拔的田 地。肥媽亦開始鑽研韓國料理的港式住家煮法，六號有意物色「韓國菜」做女伴，當然也不會放過食韓式菜的機會。

韓菜的辣味別樹一幟，不少當地美食都離不開以韓式辣醬調味，肥媽的「韓式炒蓮藕」另外参 加泡菜、指天椒、蒜頭，豐富辣味的層次，煮法別具創意。「韓式生牛肉飯」的精 华是四十元的平價和牛及一系列韓製醃料，不過蛋絲、甘筍絲、青瓜絲、銀芽絲等配角亦是韓味關鍵，且看肥媽用石頭鍋將這款傳統美食送上枱前。

炸雞是韓國常見小食，亦是香港小朋友的最愛，肥媽今集會炮製甚麼自家醬料，為賣相普通的雞件「上色」？用大豆芽滾湯，勝在夠「抵食」又營養豐富，但亦有人嫌它淡而無味，肥媽當然有辦法令這道湯水百喝不厭。六號在節目賣弄小聰明幾乎已成為常駐環節，今集他用甚麼「蠱惑」方 式令開心果輕易破殼而出？

电视剧《食平3D》分集介绍：第9集 - 豪煮大墨魚　平煲「薄荷」湯

露天街市是香港的处 所特 点，不時吸引外國遊客慕名參觀，兩位主持山長水遠來到元朗一帶尋寶，由「賣蛋旗艦店」一路掃到路邊菜攤，搜刮至抵食材。

薄荷葉味道幽 香，外用可打 消口臭，惋 惜價錢广 泛較高，並非煮餸的精明首選。肥媽教你用另一種平價蔬菜代 替薄荷葉，炮製豬膶蛋花湯，還流 露令煲湯豬膶特別爽腍的神奇秘方。「大蝦炒鮮奶」煮法容易，不過在處理金華火腿、蝦仁和鮮奶期間，各有渺 小步驟须 要格外留 心，且看肥媽仔細示範。

中國人比較少以中東菜做住家飯，不過如果大家吃厭了尋常的唐餐，其實「中東羊肉串」亦不失為轉換口味的新選擇。肥媽亦鼓勵觀眾大破慳囊，近百元的大墨魚如何煮出過千元的花膠口感？

电视剧《食平3D》分集介绍：第10集 - 《搵食飯團》、《安樂蝸》主持學製母親節「大茶飯」

星期日便是母親節，各位乖仔乖女未想到如何慶祝的話，何不跟肥媽學煮幾味，炮製一頓母親節「大茶飯」？六號為了減輕肥媽煮餸的重擔，還請來《搵食飯團》和《安樂蝸》的主持狄易達、鄧佩儀、吳業坤、楊斯雅、容天佑作客，一邊幫忙準備食材，一邊接 收肥媽的廚藝秘笈。

川貝清熱潤肺，對於經常為家中大小事務「勞氣」的媽媽來說，絕對是上佳的補品，只要参 加海底椰、豬腱、蜜棗等，便可以煲出健康湯水孝敬母親。大家常以為煮鴨的程序複雜麻煩，其實箇中步驟簡單不花巧，只要放對調味料，適時把 持火候，連不擅下廚的六號都可以煮到「栗子炆米鴨」。

肥媽指合掌瓜和薑是天作之合，不過事前都要識揀「貓耳」，以及明 白素雞和三色椒的落鑊時間，才可以做出美味的「合掌瓜素雞炒雲耳」，留 心肥媽有何貼士。「包糠羊架」的難度只屬於「手板眼見功 夫」，不過擔任六號助手的坤哥似乎愈幫愈忙，連夾羊架都「倒瀉籮蟹」，最後如何收科？「蒜子浸黃魚」又會用到甚麼资 料？