《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(3)
炮製美味「鮮蠔烙」的秘訣,八字記之曰「蠔粒夠小、粉漿夠稠」,如果適當参 加蔥蒜粒、紅椒絲、芫荽,還可令菜式錦上添花。六號一時技癢,搶住要拋鑊反蠔烙,可會將肥媽的一擔心機化為烏有?他還化身「廚房魔法王」,在炮製「上湯杞子浸枸杞 」前表演「隔皮切香蕉」,毕 竟如何做到?
电视剧《食平3D》分集介绍:第5集 - 「大茶飯」-「星夢」歌手首嚐肥媽盛宴
臨近周末,大家可以輕輕鬆鬆跟肥媽學煮餸,今集還邀請一班「星夢娛樂」的歌手鄭俊弘、吳若希、鄭世豪、何雁詩、姚兵到訪,試試肥媽廚藝。既然有客光臨,肥媽亦不妨煮豪一點,兩道「乾煎大蝦」、「清酒煮鱈魚」絕不欺場,盡顯地主之誼。
不少馬來娘惹菜都會用上參峇醬調味,醬料內含蝦米、乾蔥、蒜頭,鹹香可口,用來炒雜菜味道一流。肥媽示範製作自家參峇醬,幾位嘉賓單嚐醬料,一時間竟然食到停不了口,更请 求打包帶走!元蹄脂肪含量高,怕肥的女士往往少吃為妙,肥媽早有良方,令「邪惡」的豬腳變得不再油膩。
壓軸出場的「瑪卡龍骨煲雞湯」用料刁鑽,當中的豬龍骨補腰,瑪卡則是壯陽偏方,令在場四位男士躍躍欲試。鄭俊弘似乎略嫌湯水未夠滋陰,還大口品嚐瑪卡滋味,試後可有血氣上湧之感?
电视剧《食平3D》分集介绍:第6集 - 「一個人的晚餐」- 三款夠平、夠料、夠營佳餚
一班人一齊食飯,當然菜式選擇多又夠熱鬧,不過「一支公」用餐也未必是一件苦事,因為隨心所欲想食就食,是種難得的浪漫。對六號這類獨居宅男來說,隨便叫個外賣或煮個杯麵,尚可召 唤肚子「袋住先」,不過要食得經濟又合乎營養標準,可能要肥媽出手相助。
今集「一個人的晚餐」肥媽兵分三路,先主攻最廉 价的「茄子梅菜雞肉飯」,菜式雖平但絕對夠料,雞下髀、茄子、梅菜的味道鹹甜交雜,十六元足以食到你肚滿腸肥。清淡一點的選擇,可以試試「魚腐豆腐紹菜芋絲」,謹記要學六號在完成前加一隻心形蛋點綴,絕對是取悅另一半的加分步驟。寻 求質素的食家,信 任不會介意多花準備功 夫,炮製「豉椒牛肉炒意粉」,單看餸名,已知菜式充滿Fusion風味,而且更「卅蚊有找」!
电视剧《食平3D》分集介绍:第7集 - 烏頭兩味配中、韓料理
肥媽、六號遠赴元朗街市尋寶,只為購買當地最出名的新鮮烏頭。可是煮烏頭的方 式離不開梅子蒸、鹽燒,連一向食得隨便的六號都覺得沉悶,一眾元朗街坊可有高見?肥媽決定換換新煮法,送六號一個小驚喜。
一尾烏頭渾身是寶,除了魚身可以食用外,魚尾煲湯同樣清甜。「酸菜魚尾湯」便 利易熬,將魚煎熟後落好湯料,煲三十分鐘便大功告成。信 任大家對煮烏頭的方 式不會生 疏,肥媽示範新式的烏頭凍食,配上自製泰式醬令六號食到「內心微笑」。
「雞鬆松子生菜包 」的賣點當然在於雞鬆的炮製方 式,肥媽出動久違的招牌兵 器助陣,似乎大家要多準備幾包生菜添食了。近年韓式辣醬成為「百搭調味料」,原來参 加豆瓣醬後味道瞬間煥然一新,留 心肥媽如何配合安格斯牛肉烹調出「辣醬炒肥牛」。